ISO22000認(rèn)證是什么？
青島ISO22000是食品安全管理體系。隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會文明程度的不斷提高，對于食品的安全問題大家都越來越重視。這就要求了可以生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的企業(yè)有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。而ISO22000食品安全管理體系是專門指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的操作、保障和食品安全管理。和HACCP食品危害分析關(guān)鍵控制同為保障食品安全的管理體系認(rèn)證。

ISO22000:2005食品安全管理體系不僅描述了食品安全管理體系要求使用的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，而且還是企業(yè)申請認(rèn)證和注冊的依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)不論企業(yè)的規(guī)模、類型和企業(yè)所提供的產(chǎn)品，適用于所有在食品鏈中想建立食品安全體系的企業(yè)。如：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

ISO22000:2005食品安全管理體系是采用ISO9000質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)，將HACCP中危害分析和臨界控制點(diǎn)原理作為方法來應(yīng)用與整個體系。ISO22000明確了把危害分析來作為食品安全策劃的核心，并把危害分析中重新編入了國際食品法典委員會所制定的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施。

企業(yè)在建立并推行了ISO22000食品安全管理體系可以貫徹各種技術(shù)法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。使企業(yè)自身可以按照貫徹的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施和生產(chǎn)規(guī)范自己的行為。從根本上提高了自身對于食品安全管理的水平，使企業(yè)員工增強(qiáng)衛(wèi)生的安全意識。有效的規(guī)避和預(yù)防了再生產(chǎn)中可能產(chǎn)生的食品安全事故。預(yù)防和采取有效的措施來減少食品危害。降低運(yùn)用成本減少浪費(fèi)提高自身的效益。
 

ISO22000認(rèn)證對企業(yè)的好處

1、可以和相關(guān)方和貿(mào)易伙伴進(jìn)行針對性的有組織溝通；
2、企業(yè)可以在食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源最優(yōu)化的利用；
3、改善了企業(yè)文件化的管理；
4、加強(qiáng)了企業(yè)食品安全的計劃性，減免了一些生產(chǎn)后不必要的檢驗(yàn)；
5、更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制；
6、所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險分析；
7、對必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；
8、該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍廣；
9、該標(biāo)準(zhǔn)可以用作依據(jù)來決策計劃；
10、提高了員工的積極性加大了生產(chǎn)力度；
11、對問題的控制實(shí)現(xiàn)了聚焦化的針對；
12、通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。

食品安全管理體系ISO/CD22000:200X的基本框架

符合CAC的HACCP原理；
協(xié)調(diào)自愿性的國際標(biāo)準(zhǔn)；
提供一個用于審核的標(biāo)準(zhǔn)；
構(gòu)架與ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證相一致；
提供一個關(guān)于HACCP概念的國際交流平臺。

所以ISO22000:20X不但是通常意義中的食品加工規(guī)則和法律法規(guī)要求，更是一個標(biāo)準(zhǔn)一個集中、一致、整合的食品安全體系。為食品安全管理體系提供一個可參照化框架，并整合了其他的管理活動，比如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系。
ISO22000:200X其架構(gòu)是按照ISO9001質(zhì)量管理體系架構(gòu)構(gòu)筑的，食品安全管理體系也覆蓋了CAC對于GACCP的全部要求，并制定了“支持性安全措施”的定義。ISO22000：200X將SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關(guān)鍵控制措施”，它通過防止、消除和減少危害產(chǎn)生的可能性來達(dá)到控制目的。依據(jù)企業(yè)類型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動所替代，如：良好操作規(guī)范（GMP）、先決方案、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好分銷規(guī)范（GDP）和良好獸醫(yī)規(guī)范（GVP）。ISO22000：200X將要求食品企業(yè)建立、保持、監(jiān)視和審核SSM的有效性。
ISO22000：200X標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)主要是要達(dá)到目標(biāo)：

ISO22000食品安全管理體系的主要內(nèi)容：

ISO 22000國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求的食品安全管理體系，包括以下元素：
互動交流；系統(tǒng)管理；前提方案

互動溝通
溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。
系統(tǒng)管理
最有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)作和改進(jìn)的。
危害控制
ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。

ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證步驟
 




各地ISO9001認(rèn)證服務(wù)中心：